آرشیو دسته بندی: انواع سالاد اشتراک در خبرنامه

• سالاد گیاهی مناسب ویگن ها

  

  سالاد گیاهی مناسب ویگن ها مواد لازم: هویج ریز تازه ۱ کیلوگرم سیر ۲ حبه دانه ی رازیانه ۱ قاشق چایخوری دانه گشنیز ۱ قاشق چایخوری دانه زیره ۲ قاشق چایخوری سرکه قرمز ۴ قاشق سوپخوری شکر دانه ریز ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری دانه کنجد ۲ قاشق سوپخوری نعناع تازه ۱ دسته شوید تازه ۱ دسته نمک و فلفل سیاه تازه ساییده شده به میزان دلخواه سالاد گیاهی معمولا کم پیش می آید که هویج جزء اصلی تشکیل دهنده ی غذایی باشد بنابراین این سالادِ خاصی است که هویج را به خوبی به نمایش می گذارد. سبک سالاد هویج پخته شده کمی شبیه به شیوه ی پخت پرتغالی و مراکشی است اما در واقع این سالاد با غذاهای سرتاسر دنیا جور در می آید. سالاد گیاهی طرز تهیه: سر هویج ها را ببرید و از طول آنها را برش بزنید. نیاز نیست که پوست آنها را بگیرید. سیر را نیز نازک ورق کنید. هویج و سیر را در قابلمه ی بزرگی ریخته و با آب سرد روی آن را پوشانده و با نمک مزه دار کنید. قابلمه را روی شعله ی زیاد به جوش بیاورید، سپس بگذارید تا ۵ دقیقه بجوشد یا تا زمانی که هویج نرم شود. طی این زمان ماهیتابه ای را حرارت دهید، دانه های رازیانه، گشنیز و زیره را به آن اضافه کنید. آنها را چند دقیقه حرارت دهید تا عطرشان بلند شود. بعد دانه ها را در هاون بکوبید. آب هویج را بگیرید و همره با ادویه... بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه ی سالاد مرغ بالزامیک

  

  طرز تهیه ی سالاد مرغ بالزامیک سینه مرغ پخته خرد شده ۲ پیمانه پیازچه ۱ پیمانه پیاز قرمز خرد شده ۱/۴ پیمانه هویج رنده شده ۱/۴ پیمانه بادام یا گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه زرشک ۱/۴ پیمانه ماست چکیده ۱/۳ پیمانه سس مایونز ۲/۳ پیمانه آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری برگ جعفری ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۳-۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی کاهو برای سرو طرز تهیه ی سالاد مرغ بالزامیک سالاد مرغ بالزامیک یکی از سالادهای شیک و جدیدی است که میتوانید از آن به عنوان شامی سبک و خوشمزه لذت ببرید یا آن را در کنار غذاهای دیگر سرو کنید. سرکه بالزامیک نوعی چاشنی ایتالیایی است. این چاشنی علاوه بر طعم بسیار خوبی که به سالاد میدهد خواص بسیاری هم دارد و برای بدن مفید است. از جمله خواص سرکه بالزامیک میتوان به آنتی اکسیدان بودن آن اشاره کرد که میتواند عملکرد ضد پیری برای سلول های بدن، ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی عروقی داشته باشد. استفاده از بادام یا گردو و زرشک در سالاد هم لطف آن را بیشتر میکند. بادام زیر دندان میرود و بافت جالبی به سالاد میدهد. زرشک هم با طعم ترش و شیرینش آن را تبدیل به تجربه ای منحصر به فرد میکند. علاوه بر این میتوانید سالاد را داخل کاسه ای پوشانده از کاهو بریزید. به این ترتیب سالاد مرغ بالزامیک جلوه زیباتری پیدا میکند. طرز تهیه ی سالاد مرغ بالزامیک طرز تهیه: تعدادی از پیازچه ها و بادام یا گردوی... بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه ی سالاد نودل تند

  

  طرز تهیه ی سالاد نودل تند مواد لازم نودل خشک ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد فلفل دلمه‌ای زرد ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل تند قرمز ۲ عدد کنسرو ذرت شیرین ۲۰۰ گرم پیازچه ۱ دسته بادام‌زمینی شور ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری لیموترش کوچک ۲ عدد اطلاعات مواد مغذی ۳۵۳ کالری ۱۴٫۳ گرم چربی ۴۷٫۵ گرم کربوهیدرات ۷٫۳ گرم پروتئین طرز تهیه ی سالاد نودل تند سالاد نودل سالم و خوشمزه با فلفل دلمه‌ای های رنگی ظاهر جذابی دارد و به سفره های شما زیبایی خاصی می‌بخشد. فلفل‌های قرمز هم آن را تبدیل به سالاد محبوب طرفداران غذاهای تند می‌کند. سالاد نودل تند را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی سبک مصرف کنید یا در کنار غذاهای دیگر سرو کنید. طرز تهیه: ابتدا نودل را به مدت ۲۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید. در این مدت، داخل فلفل‌ دلمه‌ای‌ها را خالی کنید و آنها را به شکل خلالی خرد کنید. پوست سیر را بکنید و آن را خیلی ریز خرد کنید. در پایان فلفل‌های تند را هم خرد کنید. کنسرو عدس را آبکشی کنید و بشویید. ساقه پیازچه‌ها را کمی کوتاه کنید و آنها را به شکل ریز خرد نمایید. مغز بادام زمینی را هم تکه تکه کنید. طرز تهیه ی سالاد نودل تند قابلمه بزرگی از آب را بجوشانید. نودل‌ها را از آب خارج کنید و داخل آب در حال جوش بریزید. حدود دو دقیقه صبر کنید تا نودل‌‌ها نرم شوند. سپس نودل را آبکشی کنید و داخل کاسه... بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه سالاد سزار | سس سالاد سزار

  

  سالاد سزار چیست سالاد سزار ، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود، درست شد. سزار کاردینی بعد از چند سال کار در سن‌دیه‌گو، به تجوانای مکزیک مهاجرت و در همانجا رستوران خود را برپا کرد. در سال ۱۹۲۴ میلادی برای جشن ۴ جولای، سزار این سالاد محبوب را درست می‌کند. جالب این است که این سالاد، به دلیل کمبود مواد اولیه در رستوران سزار به ‌وجود آمد و مخلوطی از مزه‌های سنتی ایتالیایی در آن وجود دارد که از آن روز تا به‌حال هر کسی آن را خورده به طرفدارانش پیوسته است. پنیر پارمزان، کاهو و روغن زیتون بکر به همراه سس ورسترشایر (Worcestershire) -که در آمریکا به طور معمول برای سس سالاد استفاده می‌شود- از مواد اولیه این سالاد هستند. مواد لازم برای ۶ نفر ماست خامه ای یک سوم پیمانه پنیر پارمیزان رنده شده ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان کافی کاهو یک بوته پیاز قرمز خرد شده نصف پیمانه نان برشته شده یک پیمانه کره کمی     ● طرز تهیه : ▪ ماست خامه ای ، یک قاشق غذاخوری پنیر، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سس آماده شده را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. ▪ در این فاصله نان تست یا باگت را به صورت مکعب ریز برش... بیشتر بخوانید »