رستوران داری

دستور پخت ترشه شامی گیلانی مواد لازم گوشت گوساله چرخ کرده نیم کیلو پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد جعفری ساطوری ۱/۲ پیمانه تخم مرغ زده ۱ عدد سیب زمینی پخته پوست گرفته ۲ عدد آب غوره ۱/۲ پیمانه زعفران…

طرز تهیه ی پاستا مرغ و اسفناج مواد لازم پاستا صدفی حدود ۱۸ عدد یا ۴۵۰ گرم پنیر ریکوتا ۴۰۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ فنجان تخم مرغ ۱ عدد اسفناج درشت خرد شده ۲ فنجان مرغ پخته و…

طرز تهیه ی سالاد نودل تند مواد لازم نودل خشک ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد فلفل دلمه‌ای زرد ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل تند قرمز ۲ عدد کنسرو ذرت شیرین ۲۰۰ گرم پیازچه ۱ دسته بادام‌زمینی شور…

بادمجان گوده گردو ۱ و ۱/۲ لیوان . بادمجان بزرگ ۲ عدد . گوجه فرنگی ۲ عدد پیاز ۱ عدد . سیر ۵ حبه . رب انار ۱/۴ لیوان . تمبر هندی ۱/۴ لیوان جعفری تازه ۱ دسته . نمک…

سالاد مرغ مخصوص پاییز مواد لازم سینه مرغ ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار کافی کاهو ۱ دسته بزرگ گلابی ۲ عدد زرشک ۱ پیمانه گردو (کمی بو داده شده) ۱ پیمانه پنیر فتا خرد ۱/۲ پیمانه برای سس…

طرز تهیه ی آش سماق اصفهان مواد لازم برنج خرد کرده ۲۰۰ گرم سماق خشک نیم کیلو گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع) ۱ کیلو پیاز درشت سرخ شده ۱ عدد روغن ۲۰۰…