وسنه

  • طرز تهیه ی کوفته سبزی شیرازی مواد لازم گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز متوسط ۳ عدد نخود آبگوشتی ۳۰۰ گرم برنج ۵ لیوان سبزی (جعفری، شوید، تره و ترخون) ساطوری شده ۱ کیلو کشمش یا آلو ۱ مشت گردو ۱ مشت پیاز داغ ۱ لیوان نمک و زردچوبه و فلفل طرز تهیه ی کوفته سبزی شیرازی طرز تهیه: نخود و برنج را یک روز قبل در آب خیس کنید. سپس برنج و نخود خیس خورده را در آبکش ریخته تا کاملا آب آن برود تا در مراحل بعدی کوفته وا نرود. یک لیوان برنج و مقداری از سبزی ساطوری شده را در قابلمه بریزید و بگذارید با آب زیاد به صورت آش پخته شود. پیازها را بسیار ریز رنده کنید و همراه با گوشت و نخود و برنج باقی مانده مخلوط کنید و آن را با چرخ گوشت دوباره چرخ کنید. در مرحله دوم نمک، زردچوبه و فلفل را به میزان کافی اضافه کنید. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه با دست تمیز ورز دهید. پیاز داغ را همراه با کشمش (یا آلو) و گردو در ۱ قاشق روغن تفت دهید و کمی زردچوبه به آنها بزنید. مواد کوفته را با دست بردارید و کمی از این مخلوط درون آن جا دهید. سپس گلوله کوفته را درست کنید. گلوله ها را به آرامی و با کمی فاصله در آب سبزی و برنج در حال جوش بیندازید. بگذارید تا کوفته ها کاملا بجوشند و بپزند. نکته: در تهیه سس کوفته می توانید از رب گوجه فرنگی... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه پیتزا ساده و فوری با نان تست مواد لازم نان تست کوچک ۸ عدد سس کچاپ یا سس مارینارا به مقدار لازم سوسیس پپرونی به مقدار لازم پنیر موزارلا رنده شده ۲ فنجان طرز تهیه پیتزا ساده و فوری با نان تست پیتزا با نان تست آسانترین و سریعترین روش برای پخت یک پیتزای خوشمزه است. این دستور پخت ساده ترین نوعِ پیتزا با نان تست را به شما آموزش می دهد اما شما می توانید به دلخواه و ذائقه خود از مواد غذایی دیگر که در منزل پیدا می شود مثل قارچ، گوجه، فلفل دلمه ای، ذرت، مرغ پخته و…نیز در این پیتزا استفاده کنید. با این روش در عرض ۵ دقیقه یک پیتزای حرفه ای و خوشمزه خواهید داشت. این مینی پیتزاها را می توانید بعنوان صبحانه، شام یا میان وعده‌ای جذاب میل کنید. طرز تهیه: ابتدا فر را روشن کنید و تا دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با اسپری روغن کمی چرب کنید. نان های تست را داخل سینی بچینید. کمی از سس مارینارا یا سس کچاپ روی نان ها بمالید. بطوریکه تمام سطح نان را بپوشاند. برای راحتی کار می توانید از قبل سس مارینارا را آماده کنید. طرز تهیه پیتزا ساده و فوری با نان تست سپس روی سس به میزان دلخواه پنیر موزارلا (پنیر پیتزا) بریزید. برش های پپرونی را روی تست قرار دهید. به دلخواه می توانید از مواد دیگر ( مثل فلفل دلمه ای، قارچ و … ) نیز استفاده کنید. تمام... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه ی کباب سالمون لیمویی برتر مواد لازم فیله سالمون ۷۰۰ گرم لیمو ترش بزرگ ۲ عدد جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری سیر یا پودر سیر ۲ حبه/ ۱ قاشق چایخوری سس خردل ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری سیخ چوبی ۱۶ عدد طرز تهیه ی کباب سالمون لیمویی برتر ماهی از مفیدترین غذاهای حاوی پروتئین است که همیشه دنبال راه های تازه برای طبخ آن هستیم. کباب سالمون لیمویی این فرصت را فراهم میکند که یک وعده غذایی جدید حاوی این ماده مفید را به برنامه غذایی خود اضافه کنیم. در ضمن کباب سالمون لیمویی بسیار زیبا و شیک هم هست و حتی میتوانید آن را در مهمانی ها سرو کنید. فقط کافی است ماهی ها را خرد کنید و همراه با لیمو ترش سیخ بگیرید. بعد هم یک سس عالی از لیموترش، خردل، جعفری و ادویه جات روی آن میمالید تا کباب سالمون طعم بهتری پیدا کند. کباب سالمون لیمویی را میتوانید روی گریل تهیه کنید یا در تابه روی شعله سرخ کنید. طرز تهیه: فیله ماهی سالمون را به شکل مربع های کوچک برش بزنید. لیمو ترش ها را نیز به صورت نازک ورقه کنید و کنار بگذارید. سیخ های چوبی را حداقل از یک ساعت قبل در آب قرار دهید (این کار مانع از آتش گرفتن سیخ ها در فر میشود). گریل را روشن کنید تا گرم شود. یا تابه گریل را روی شعله قرار دهید... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه ی کیک گل کلم پنیری مواد لازم گل کلم ۱ دسته پیاز رنده شده ۱/۴ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز نوک قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد پودر سوخاری ۱/۲ پیمانه پنیر چدار رنده شده ۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ پیمانه طرز تهیه ی کیک گل کلم پنیری اگر کوکو سیب زمینی را دوست دارید بدون شک از این کیک گل کلم پنیری کم کالری هم خوشتان خواهد آمد. پوره گل کلم، پودر سوخاری، پنیر چدار، پنیر پارمزان، تخم مرغ و مخلوطی عالی و بی نقص از ادویه‌ها با هم ترکیب می‌شوند و جایگزینی خوشمزه و سالم تر برای کوکو سیب زمینی را تشکیل می‌دهند. کیک گل کلم پنیری به سادگی و به سرعت آماده می‌شود. در ضمن معمولاً بچه ها هم از این کیک ها استقبال می‌کنند و به این ترتیب بیشتر به خوردن گل کلم تشویق می‌شوند. طرز تهیه ی کیک گل کلم پنیری طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف قالب مافین را نیز با کمی روغن چرب کنید و کنار بگذارید. دسته گل کلم را تکه تکه کنید و داخل قابلمه پر از آب بریزید. قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید و بگذارید گل کلم در حدی پخته شود که چنگال به راحتی در آن فرو برود. سپس آن را آبکش کنید و به یک کاسه منتقل نمایید. همان طور که... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه کباب دیگی مواد لازم گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ ۲ عدد سرکه ۲ قاشق غذاخوری آب میوه ۱/۲ لیوان جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری کباب تابه ای ( کباب دیگی ) طرز تهیه کباب دیگی طرز تهیه : گوشت را به نوارهای باریکی برش بزنید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید و ۳۰ دقیقه کناری استراحت دهید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. گوشت ها را داخل ماهیتابه بگذارید و پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. سپس گوشت را به تکه های متوسط خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید و کنار بگذارید. طرز تهیه کباب دیگی کره را داخل ماهیتابه بریزید ( همان ماهیتابه ای که گوشت را سرخ کرده اید ) ، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود ( پیشنهاد میشود پیاز را به صورت حلقه ای و باریک خرد کنید ). سپس جعفری خرد شده ، آب میوه و سرکه را اضافه کنید. هم بزنید تا سس شروع به جوشیدن کند. سپس گوشت های تفت خورده و خرد شده را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید آب غذا کشیده شود. سپس کباب دیگی را داخل ظرف بریزید و همراه با نان یا برنج سرو کنید. نکته ها : روشی که گفته شد روش سنتی کباب دیگی است و در روش مدرن تر میتوانید سس را جداگانه آماده کنید... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه ی پیتزا مکزیکی مواد لازم گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط سیر ریز خرد شده ۲ حبه پودر فلفل قرمز(چیلی) ۱ قاشق چایخوری پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه پوره لوبیا ۳۰۰ گرم نان تورتیلا ۴ عدد سس سالسا ۱/۲ فنجان پنیر موزارلا (پیتزا) ۲ فنجان پیازچه خرد شده ۲ عدد گوجه گیلاسی ۸ عدد طرز تهیه ی پیتزا مکزیکی پیتزا مکزیکی با تمام پیتزاهایی که تا بحال دیدید متفاوت است. این پیتزای دولایه با نان تورتیلای مکزیکی تهیه می شود و طعمی تند و بسیار خوشمزه دارد. طرز تهیه: فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید. کف سینی فر کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید و با اسپری روغن کمی چرب کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. گوشت چرخکرده را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تیره شود و سرخ شود. روغن اضافی را جدا کنید. سپس پودر فلفل قرمز، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. دو نان تورتیلا کف سینی فر قرار دهید و روی آن ها را با پوره لوبیا بپوشانید. نصف گوشت چرخکرده را روی پوره لوبیا بریزید و یک نان دیگر روی آن قرار دهید. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. طرز تهیه ی پیتزا مکزیکی سینی را خارج کنید و روی تورتیلا سس سالسا... بیشتر بخوانید »

  1. آموزش آشپزی
  2. رستوران های تهران

جستجو

پیوند های سایت

خرید بک لینک
خريد رپورتاژ
رستوران داری
رستوران های تهران
سایت آشپزی
آموزش آشپزی
كنكور آسان است
اوج يادگيري
اوج یادگیری
مهندس امير مسعودی
آموزش کافي شاپ
راه اندازي کافي شاپ
انتشارات گیلنا
شومینه
تبلیغات گوگل
اجاره خودرو
تابلو سازی
لابیاپلاستی
ترمیم مو
تشک رویال
دانلود آهنگ جدید
تالار عروسی
اجاره کولر گازی