طرز تهیه میتلف محبوب
میتلف یک نوع غذا مخلوطی ازگوشت ، سبزیجات و سایر مواد خوراکی هست که با هم مخلوط شده و به صورت قالبی پخته میشوند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این میتلف خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
آشپزی – غذا با گوشت چرخ کرده – طرز تهیه میتلفف
طرز تهیه میتلف
طرز تهیه میتلف در خمیر
طرز تهیه میتلف
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم
آرد ۰٫۵ پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
پیاز سرخ شده ۴ ق غ
جعفری خرد شده ۳-۲ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
طرز تهیه:
زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده وسپس زرده وگوشت را اضافه می کنیم.
سفیده را جداگانه با همزن برقی زده تا پف کند وبه مایه گوشت اضافه می کنیم.
کف قالب را چرب کرده ومقداری آرد سوخاری می پاشیم.ومایه را داخل قالب ریخته
وبرای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آنرا می پزیم.
(این غذا باید داخل فر با بخار آب پخته شود)
قالب را در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۱ ساعت قرار میدهیم.
امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
منبع:همشهری آنلاین