فروشگاه قهوه

  • مواد لازم برای اسپاگتی با سس گوجه و میت بال : پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد درشت رب گوجه فرنگی ۱ قاشق پر سیر ۳ حبه پودر ریحون ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پنیر پارمژان ۲ قاشق غذاخوری گوشت قرمز ۳۰۰ گرم پونه کوهی به مقدار لازم جعفری ریز خورد شده ۲-۳ قاشق غذاخوری ریحان تازه به مقدار لازم برگ بو ۱ عدد شکر ۱/۲ قاشق چایخوری اسپاگتی ۱ بسته – ۳۴۰ گرم طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و میت بال : گوشت چرخ کرده را با پونه کوهی و نمک و مقداری فلفل مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم. و به صورت توپ های کوچک نه خیلی کوچک در می آوریم و در مقداری روغن تفت می دهیم. به این صورت میت بال ها آماده می شوند. پیاز را مکعبی خرد می کنیم. سیرها را له می کنیم. گوجه فرنگی ها را ریز ریز خرد می کنیم. پیاز را در مقدار کمی روغن سرخ می کنیم سیر را اضافه می کنیم ۳۰ ثانیه تفت می دهیم گوجه های ریز خرد شده را اضافه می کنیم. در ظرف را می گذاریم تا گوجه ها کمی نرم شوند. ۱ قاشق رب داشتیم در ۱ لیوان آب آن را حل می کنیم و به گوجه ها اضافه می کنیم. اگر رنگ آن روشن بود می توانید رب بیشتری بزنید. پودر ریحان، برگ بو، نمک، شکر، فلفل می ریزیم در قابلمه را می گذاریم تا بجوشد و گوجه ها خوب... بیشتر بخوانید »

  • پاستا با سس آلفردو و مرغ را ما در ادامه این مطلب برای شما در آشپزخانه نمناک بیان کرده ایم ، ما را همراهی کنید تا به طور کامل این طرز تهیه پاستا را مشاهده نمایید : هر چند سیر تازه عطر بی نظیری به غذای شما میدهد ولی میتوانید به جای سیر تازه از دو قاشق غذا خوری پودر سیر هم استفاده کنید. جای کره هم میتوان روغن زیتون را جایگزین کرد.در نهایت برای تزیین سس آلفردو از ریحان تازه استفاده کنید تا مزه و جلوه غذای شما چند برابر شود. قبل از همه این مواد را برای درست کردن سس آلفردو آماده نمایید. کره :یک چهارم پیمانه خامه :یک پیمانه سیر:یک حبه (خرد شده) پنیر پارمزان رنده شده:یک پیمانه و نیم جعفری تازه : یک چهارم پیمانه (ریز شده) طرز تهیه سس برای پاستا تابه متوسطی را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید تا ذوب شود. سپس خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید تا ۵ دقیقه ای بجوشد. بعد جعفری ، سیر و پنیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بعد از کمی حرارت را خاموش کنید. طرز تهیه پاستا با سس آلفردو پاستا با سس آلفردو مواد لازم برای تهیه پاستا پاستا :۵۰۰ گرم کره :نیم پیمانه سینه مرغ(پخته و تکه تکه شده) :۳۰۰ گرم جعفری :اندکی برای تزئین نمک و فلفل :به مقدار لازم طرز تهیه پاستا در ظرفی مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش... بیشتر بخوانید »

  • این دستور تهیه‌ی سوفله‌ی پنیر ساده است که در صورت تمایل، مواد دیگری را هم می‌توانید به آن اضافه کنید؛ مثلاً اسفناج، گوشت گوساله و… را به مخلوط زرده‌ی تخم‌مرغ اضافه کرده و سپس با سفیده‌ی تخم‌مرغ مخلوط کنید. پخت این سوفله ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت طول می‌کشد و با مقدار مواد زیر برای ۳ الی ۴ نفر سوفله داریم. طرز تهیه سوفله‌ی پنیر- غذای فرنگی در فر مواد لازم برای تهیه‌ی سوفله‌ی پنیر: کره: ۳ ق غ‌خوری آرد: ۳ ق غ‌خوری شیر هم‌دمای اتاق: ۱ فنجان تخم‌مرغ: ۵ عدد که زرده و سفیده‌ی آن‌ها را باید جدا کنید پنیر پیتزا: ۳٫۴ فنجان نمک: ۱ ق چ‌خوری فلفل سیاه: ۱٫۲ ق چ‌خوری طرز تهیه‌ی سوفله‌ی پنیر: ابتدا فر را در دمای ۱۸۰درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کرده و قالب ۲ لیتری سوفله را چرب کنید. سپس در ماهیتابه کره را با حرارت متوسط ذوب کنید. پس از ذوب کره، آرد را اضافه کرده، هم بزنید تا کره، جذب آرد شود. هم‌زدن را تا ۱ دقیقه ادامه دهید. این کار به برطرف شدن بوی خامی آرد کمک می‌کند. اگر رنگ آرد کمی قهوه‌ای شد، نگران نشوید. شیر را کم کم اضافه کرده و مرتب هم بزنید. در صورت گلوله گلوله شدن مخلوط، هم‌زدن را ۲ دقیقه‌ی دیگر ادامه داده تا مخلوط صاف شود و شیر غلیظ شود. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و زرده‌ها، پنیر، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم‌بزنید و بعد از آن مخلوط را کنار گذاشته. در یک کاسه‌ی بزرگ، سفیده‌های تخم‌مرغ... بیشتر بخوانید »

  • راه اندازی رستری قهوه در ایران روستری قهوه بدون شک راه اندازی یک کارخانه قهوه یا حتی در مقیاس کوچکتر زدن یک کارگاه روستری نیازمند اطلاعات و تجربه و طی کردن مراحل مختلفی است با ورود شرکت های بزرگ به این صنعت بدون شک به جز سرمایه شما نیازمند یک استراتژی و یک تیم متخصص هستید تا علاوه بر صرفه جویی در هزینه و زمان بتوانید به شکلی استاندارد فعالیت داشته باشبید و صد البته توانایی رقابت داشته باشید پس جهت مشاوره صفر تا صد راه اندازی روستری قهوه میتوانید با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس حاصل بفرمایید و به صورت رایگان مشاوره ذریافت نمایید مراحل راه اندازی تولیدی قهوه برای راه اندازی رستری قهوه شما نیازمند بررسی و و براورد هزینه ها و تجهیزات لابراتوار مشاوره و آموزش برای مدیریت کار و پرسنل و مشاوره در زمینه ی خرید نوع دانه سبز و شیوه تهیه آن و یادگیری استاندارد های کار و مشاوره در زمینه شیوه کسب مدارک و مجوز و طی کردن مراحل قانونی تولیدی تامین نیرو و استخدام پرسنل و کنترل کیفی و شیوه چیدمان و معماری فضا و استاندارد های لازم مشاوره در زمینه بسته بندی و استراتژی های پرومشن و فروش و برندسازی مشاوره جهت قیمت گذاری و شناخت بازار و کانسپت سازی و کنترل کیفی محصولات و نظارت بر شیوه انجام کار و در نهایت پلن های بیزینسی و توسعه کار هستید خرید دستگاه رستر قهوه شاید مهمترین بخش یک رستری دستگاه رست آن است . با توجه به تعدد برند ها و... بیشتر بخوانید »

  • سرویس دستگاه اسپرسو چنانچه نیاز به خدمات سرویس – کاستومایز و انواع تعمیرات و یادگیری و آموزش برای دستگاه اسپرسو در شهر تهران دارید میتوانید با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس حاصل بفرمایید منبع اب دستگاه اسپرسو سرویس دستگاه اسپرسو هر اسپرسو بدون توجه به دستگاه با یک منبع آب آغاز می شود. آب از یک مخزن کوچک ریخته می شود و یا مستقیما از اتصال لوله آب می آید. وجود مخزن برای مقدار کم و دستگاه های کوچک مناسب است اما دستگاه حرفه ای با مصرف بالا نیازمند یک منبع لوله کشی قابل اعتماد است. یک اسپرسو خوب نیازمند آبی است که تمیز و فاقد میزان زیادی (یا میزان کمی) مواد معدنی باشد. بیشتر دستگاه ها دارای فیلترهای سرخود هستند. اما آبی که با فشار عادی خانگی تامین می شود، فاقد نیروی کافی برای رسیدن به قهوه به شکلی است که اسپرسو تولید کند. اینجا است که بحث پمپ مطرح می شود. وقتی آب بوسیله پمپ به پیش می رود، زمان بالا بردن گرما رسیده است. به اندازه منبع آب و فشار، در اینجا یکپارچگی نیز مهم است. جوشاننده دستگاه اسپرسو مسئول گرم کردن آب در سیستم است. دستگاه های حرفه ای معمولا دارای دو سیستم جوشاننده هستند. این یعنی از یکی برای دم کردن استفاده می کنند و از دیگری برای نازل بخار . وجود دو جوشاننده مشکل نیاز برای دماهای متفاوت را حل کرده است. آب مورد نیاز برای دم کردن باید ۹۳ درجه سانتی گراد (۲۰۰ درجه فارنهایت) و برای بخار ۱۰۰ درجه سانتی گراد... بیشتر بخوانید »

  • دستگاه رستری قهوه جهت خرید انواع رستر در مدل های مختلف و خرید و سفارش مستقیم به تولید کننده دستگاه رست های مکس کافی با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس حاصل بفرمایید مشخصات رستر قهوه ۳۰ کیلویی مکس کافی وزن ۳۳۰kg منبع انرژی گاز قابلیت اتصال به نرم افزار با افزودن رابط مخصوص امکان دارد سبوس گیر دارد سنسور دما ۲ عدد پرده کنترل اگزاست دارد دستگاه روستر ۳۰ کیلویی رستر مکس کافی با قابلیت اتصال به نرم افزار (artisan) و کنترل رست روی سیستم عامل ویندوز امکان اجرای عملیات برشته کاری در بهترین شرایط و قابل کنترل ترین حالت را فراهم میکند. کنترل سرعت درام(drum): سفارش دستگاه رست قهوه قطع اضطراری برق دارد میکسر وکولر دارد با موتور مجزا مکنده دود دارد قدرت موتور یک چهارم اسب قابلیت کار با انشعاب گاز یک چهارم اینچ زمان خنک کنندگی ۵ دقیقه زمان رست ۸ تا ۱۳ دقیقه ضخامت درام ۶ میلیمتر آمپر برق مورد نیاز ۱۲A ولوم کنترل شعله دارد و به صورت دیجیتال با صفحه نمایش کنترل سرعت درام با سفارش مشتری قابلیت کنترل با اندروید با سفارش مشتری دستگاه رستری قهوه قابلیت کنترل سرعت درام از دیگر قابلیت ها رسترمکس کافی میباشد . این امکان باعث میشود ،کنترل تغییر آهنگ برشته کاری قهوه در اختیار شما باشد و قهوه های مختلف با چگالی های متفاوت را با تسلط کامل به آهنگ رست عملیات برشته کاری را انجام دهید . صفحه نمایش روی دستگاه با سفارش مشتری رنگ سفید ، آبی ، قرمز، مشکی ، سبز، بنفش ،... بیشتر بخوانید »

  1. آموزش آشپزی
  2. رستوران های تهران

جستجو

پیوند های سایت

رستوران داری
رستوران های تهران
سایت آشپزی
آموزش آشپزی
دستگاه اسپرسو کافی شاپ
لاسپازیاله
آموزش کافی شاپ
هزینه راه اندازی کافی شاپ
تجهیزات کافی شاپ
استخدام کافه رستوران