آرشیو دسته بندی: پاستا پنه مرغ اشتراک در خبرنامه

• پاستا فراید

  

  پاستا فراید نام مدرس ریحانه عبدالهی کارشناس آشپزی مواد لازم • پاستا یک بسته • قارچ ۲۵۰ گرم • کلم بروکلی ۲۰۰ گرم • فلفل دلمه ای رنگی و پیاز بزرگ از هر کدام یک عدد • سیر دوحبه • سس سویا سه قاشق سوپخوری • سرکه بالزامیک و روغن زیتون از هر کدام دو قاشق سوپخوری • تخم گشنیز نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه پیاز و فلفل دلمه‌ای را به صورت نوارهای باریک خرد کرده سپس آنها را کمی تفت دهید. قارچ را هم خرد کرده و تفت دهید،کلم بروکلی را حدود پنج دقیقه با آب و نمک پخته و سپس تفت دهید. سیر خردشده را هم کمی تفت داده به صورتی که تغییر رنگ ندهد. همه مواد را با هم مخلوط و ظرف بزرگی را پر از آب کرده نمک و روغن بریزید. پس از این که به جوش آمد پاستا را ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کرده وآن را در تابه حرارت دهید. همه موادی را که قبلا آماده و مخلوط کرده‌اید را به آن افزوده و خوب هم بزنید. سس سویا و بالزامیک را با روغن زیتون و تخم گشنیز مخلوط کرده و بر روی آن بریزید و خوب هم بزنید. سپس در ظرف مورد نظر ریخته در صورت تمایل کمی پنیر گودا یا پارمسان روی آن رنده کرده و سرو کنید. منبع:اکاایران بیشتر بخوانید »

• پاستا ی میکس

  

  پاســتا ی میکــس آکاایران: پاســتا میکــس نام مدرس زهرا خدادادی-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی مواد لازم مواد لازم پاستا فتوچینی: ۵۰۰ گرم نمک، زردچوبه و روغن: به میزان لازم ذرت و نخودفرنگی: به میزان لازم مواد لازم برای سس خامه ای کره: ۱/۴ پیمانه پیاز: یک عدد خامه غلیظ: یک پیمانه پنیر پارمزان رنده شده: یک و نیم پیمانه شیر: نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مواد لازم برای سس پستو سیر: سه حبه روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه برگ ریحان: نصف پیمانه گردو یا دانه کاج: ۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان: ۱/۴ پیمانه طرز تهیه فتوچینی را به همراه نمک، زردچوبه و روغن درون آب‌جوش ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا بپزد. همزمان سس‌ها را آماده می‌کنیم. برای تهیه سس خامه‌ای، کره را در تابه ریخته و روی حرارت گذاشته، پیاز خرد شده را به آن افزوده و تفت می‌دهیم تا نرم شود. شیر و خامه را با هم مخلوط نموده، به پیاز افزوده و اجازه می‌دهیم تا پنج دقیقه بجوشد. پنیر را به سس افزوده و هم زده تا پنیر ذوب شود، سپس تابه را از روی حرارت برداشته، نمک و فلفل را به سس اضافه می‌کنیم. برای تهیه سس پستو، سیر را به همراه برگ‌های ریحان، نمک و فلفل درون غذاساز ریخته یا با گوشت‌کوب کاملا پوره می‌کنیم، سپس گردو و روغن زیتون را اضافه کرده و با مواد مخلوط نموده تا یک‌دست شوند. پنیر پارمزان را نیز به به مواد افزوده و می‌زنیم. پاستای داغ را درون ظرف سرو ریخته و به... بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه ی پاستا پنه

  

  طرز تهیه ی پاستا پنه پاستا پنه ۲۳۰ گرم گردو ۱/۲ پیمانه کره ۱ قاشق غذاخوری شیر ۱ پیمانه پنیر بلوچیز خرد شده ۱/۲ پیمانه برگ اسفناج کوچک (بیبی اسفناج) ۴ پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه ی پاستا پنه پاستا پنه پنیری بر خلاف خیلی از پاستاهای دیگر مانند گریل چیکن پنه بدون استفاده از هیچ گوشتی تهیه می‌شود. سس این پاستا با استفاده از پنیر بلوچیز (پنیری فرانسوی با رگه‌های آبی)، شیر و کمی کره تهیه می‌شود. دو ماده دیگری که هم طعم پاستا پنه پنیری را بسیار لذتبخش تر می‌کنند و هم خاصیت آن را بیشتر می‌کنند، مغز گردو و برگ اسفناج هستند. البته به جای برگ اسفناج می‌توانید از شابانک هم استفاده کنید. پاستا پنه پنیری به سادگی در عرض کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود. در ضمن باقیمانده این غذا را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و بعدا مجدداً گرم کنید. طرز تهیه: کار را با بو دادن گردو شروع کنید. گردوها را داخل یک تابه بریزید و حدود ۵ دقیقه روی شعله ملایم تفت بدهید تا شروع به قهوه‌ای شدن کنند و بو دار شوند. سپس آنها را خرد کنید (تکه‌های نسبتاً درشت) و کنار بگذارید. گردوی بوداده طرز تهیه ی پاستا پنه پاستا پنه را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب بپزید سپس آن را آبکش کنید و ۱/۴ از آب پاستا را به طور جداگانه نگه دارید تا اگر لازم شد از آن برای رقیق کردن سس پاستا استفاده کنید. پاستا پنه قابلمه را دوباره... بیشتر بخوانید »