آرشیو دسته بندی: انواع غذا با ماهی سالمون اشتراک در خبرنامه
-
طرز تهیه ی برگر ماهی سالمون
طرز تهیه ی برگر ماهی سالمون مواد لازم فیله ماهی سالمون ۴۵۰ گرم پودر نان یا پودر سوخاری ۱ پیمانه گشنیز خرد شده ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد سس مایونز ۱/۴ پیمانه آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری سس خردل ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی روغن زیتون برای چرب کردن کف تابه یا گریل برای تهیه سالسای آووکادو: آووکادوی بزرگ ۱ عدد پیاز قرمز خرد شده ۱/۳ پیمانه گشنیز تازه خرد شده ۱/۴ پیمانه لیمو ترش ۱ عدد روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه ی برگر ماهی سالمون سالمون برگر بدون شک غذایی خوشمزه، سالم و مفید است که حتماً باید امتحانش کنید. شاید بهتر باشد بگوییم مینی برگر سالمون، چون سایز کوچکی دارند و کمی شبیه به کوکو هم هستند. این برگرهای کوچک خوشمزه را میتوانید داخل ماهیتابه سرخ کنید یا برای پخت سالم‌تر میتوانید آنها را گریل کنید. مواد لازم برای تهیه سالمون برگر ساده و معمولاً در دسترس هستند. این مواد مخلوط می‌شوند و ۱۰ دقیقه‌ای می‌مانند تا ماهی خوب طعم بگیرد و بعد سرخ می‌شوند. با این که سالمون برگر به خودی خود طعم خوبی دارد میتوانید سس دلخواه خود را هم برای طعم بیشتر به آن اضافه کنید. به عنوان پیشنهاد اینجا دستور سالسای آووکادو را هم آموزش داده‌ایم. پس دست به کار شوید و این برگر خوشمزه را برای یک شام سالم و مقوی تهیه کنید. برگر ماهی سالمون طرز تهیه: اگر فیله ماهی شما با پوست است، اول از... بیشتر بخوانید »
-
طرز تهیه ی کباب سالمون لیمویی برتر
طرز تهیه ی کباب سالمون لیمویی برتر مواد لازم فیله سالمون ۷۰۰ گرم لیمو ترش بزرگ ۲ عدد جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری سیر یا پودر سیر ۲ حبه/ ۱ قاشق چایخوری سس خردل ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری سیخ چوبی ۱۶ عدد طرز تهیه ی کباب سالمون لیمویی برتر ماهی از مفیدترین غذاهای حاوی پروتئین است که همیشه دنبال راه های تازه برای طبخ آن هستیم. کباب سالمون لیمویی این فرصت را فراهم میکند که یک وعده غذایی جدید حاوی این ماده مفید را به برنامه غذایی خود اضافه کنیم. در ضمن کباب سالمون لیمویی بسیار زیبا و شیک هم هست و حتی میتوانید آن را در مهمانی ها سرو کنید. فقط کافی است ماهی ها را خرد کنید و همراه با لیمو ترش سیخ بگیرید. بعد هم یک سس عالی از لیموترش، خردل، جعفری و ادویه جات روی آن میمالید تا کباب سالمون طعم بهتری پیدا کند. کباب سالمون لیمویی را میتوانید روی گریل تهیه کنید یا در تابه روی شعله سرخ کنید. طرز تهیه: فیله ماهی سالمون را به شکل مربع های کوچک برش بزنید. لیمو ترش ها را نیز به صورت نازک ورقه کنید و کنار بگذارید. سیخ های چوبی را حداقل از یک ساعت قبل در آب قرار دهید (این کار مانع از آتش گرفتن سیخ ها در فر میشود). گریل را روشن کنید تا گرم شود. یا تابه گریل را روی شعله قرار دهید... بیشتر بخوانید »
-
طرز تهیه ی ماهــی پخته تنــوری
طرز تهیه ی ماهــی پخته تنــوری مواد لازممواد لازم برای چهار نفر ماهی: چهار تکه ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم پیاز: دو عدد فلفل دلمه ای: دو عدد سیر رنده شده: سه تا چهار حبه زعفران آبکرده: سه قاشق سوپخوری آب: ۱/۳ پیمانه آبلیمو: چهار قاشق سوپخوری زنجبیل رنده شده: یک تکه کوچک یا نصف قاشق چایخوری پودر شده پودر کاری: نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ی ماهــی پخته تنــوری طرز تهیه ماهی‌ها را تمیز کرده و می‌شوییم. در ظرفی نیمی از آبلیمو، پودر کاری، نمک، فلفل، سیر، زنجبیل و دو قاشق سوپخوری زعفران را با هم مخلوط کرده و ماهی‌ها را داخل این مواد به مدت یک ساعت می‌گذاریم تا مزه‌دار شوند. کف ظرف موردنظر را کمی چرب کرده، پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و کف ظرف می‌چینیم، بعد ماهی‌های مزه‌دار شده را روی آنها چیده و آب را همراه باقی‌مانده آبلیمو و زعفران روی ماهی‌ها می‌ریزیم. روی ظرف را با فویل پوشانده، سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم، بعد از پخت ظرف را از داخل فر درآورده، ماهی‌ها را در ظرف مناسب گذاشته و سرو می‌کنیم. منبع:مجله آشپزی خانواده سبز بیشتر بخوانید »
