آرشیو دسته بندی: لوازم کافه رستوران اشتراک در خبرنامه

• ظروف کافه – ظروف کافی شاپ

  

  لیست ظروف کافه ظروف کافه بدون شک یکی از مهمترین خرید هایی است که باید آن را در اولویت قراردهید. چرا ؟ با سایت کافه داری همراه باشید تا در این مقاله به صورت کامل نکات مهم در خرید ظروف کافی شاپ را برایتان خواهیم گفت ظروف مورد نیاز کافی شاپ و کافه در ابتدا برای شما دسته بندی های اصلی خرید ظروف را خواهیم گفت و بعد شمارا راهنمایی میکنیم تا بهتر بتوانید برای خرید ظروف تان تصمیم بگیرید فنجان اسپرسو – کاپ قهوه و اسپرسو شما برای بخش بار گرم خود نیاز به فنجان های مخصوص در حجم های گوناگون دارید مثلا فنجان اسپرسو سینگل با لاته متفاوت است. ببینید اصلا بحث تنوع یا زیبایی نیست بحث کاربری و استاندارد است.مثلا فنجان لاته حتما باید در حجم و اندازه و البته شکل ظاهری استانداردش باشد همچنین شما میتوانید از کاپ های ساده یا رنگی برای سرو انواع قهوه بر پایه اسپرسو استفاده کنید ماگ قهوه شما برای قهوه هایی مانند امریکانو یا قهوه های ماشین دمی نیاز به ماگ های مناسب دارید همچنین بعضی کافه های چای را در ماگ سرو میکنند لوازم باریستا – لوازم بار گرم کافه اگرچه ما لوازم باریستا مانند تمپر – لولر و…. را در دسته اکسسوری و لوازم کافه میگذاریم اما اگر در هنگام خرید تجهیزاتتان این لوازم را خریداری نکرده اید – فروشگاه کافه داری این لوازم را بصورت کامل میتوانید دراختیار شما قرار دهید. بار گرم کافی شاپ نیازمند لوازم تخصصی میباشد که انواع و برند... بیشتر بخوانید »

• لوازم کافی شاپ – لوازم کافه و باریستا

  

  لوازم باریستا چیست لوازم باریستا مجموعه اکسسوری ها و وسایلی است که باریستا یا همان مسئول بار گرم کافه که قبلا در مقاله باریستا چیست به شما بصورت کامل توضیح داده ایم. به طور مداوم به آن ها نیاز داشته و و این لوازم در کیفیت و سرعت کارش تاثیر بسزایی میگذارد. تیم کافه داری در ادامه نمونه از این وسایل و کاربردشان را برای شما توضیح خواهد داد بار گرم کافی شاپ چینست اما ابتدا باید بدانیم خود بار گرم کافه شامل جه بخش هایی است؟ به صورت کلی شامل ایتم های ۱ – قهوه های بر پایه اسپرسو که با دستگاه اسپرسو عصاره گیری می شوند مانند اسپرسو دبل , امریکانو , کاپوچینو و…. ۲ – قهوه های دمی و نسل سوم مانند کمکس , سایفون , ٰV60 و ….. ۳ دمنوش ها ۴ چای ها ۵ دیگر نوشیدنی های گرم کافه وسایل باریستا دقیقا نمیخواهیم به شما لیست کلی بدهیم چرا که اینکار به نظر ما اشتباه است. چرا که بیشتر تجهیزات به عهده خود کافی شاپ یا شاید ضروری نباشد. اما بعضی باریستا های حرفه ای ترجیح میدهند از لوازم مخصوص خودشان استفاده کنند وسایل مورد نیاز باریستا چیست؟ مانند تمپر یا پیچر یا … یا حتی لوازم دم اوری مانند کمکس , کتل , اسکیل و…. یا لوازم تخصصی تر مانند لولر – قاشق کاپینگ و…. بصورت کلی لوازم مورد نیاز باریستا در یک کافی شاپ بستگی به فضا و منو کافی شاپ و بصورت شخصی کاملا بستگی به مهارت و... بیشتر بخوانید »