طرز تهیه ی پاستا سوخاری
مواد لازممواد لازم برای ۱۵ عدد
ماکارونی لوله ای ریز: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: دو عدد
پنیر گودا رنده شــده: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: دو عدد
آرد سوخاری: به میزان لازم
زردچوبه، نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه ی پاستا سوخاری
طرز تهیه
ماکارونی را درون آب‌جوش ریخته و آبکش میکنیم. سیب‌زمینی‌ها را پخته و وقتی سرد شدند به صورت ریز رنده میکنیم. ماکارونی را همراه سیب‌زمینی، نمک، فلفل، زردچوبه و پنیر گودا خوب مخلوط میکنیم. تخم‌مرغ‌ها را شکسته و خوب هم می‌زنیم، بعد دو تا سه قاشق آب به آن اضافه کرده و از الک رد میکنیم. از مخلوط ماکارونی به اندازه نارنگی برداشته و در دست مانند کتلت فرم می‌دهیم، سپس در تخم‌مرغ زده و در آرد سوخاری می‌غلتانیم، آنگاه در روغن داغ سرخ میکنیم. سس قرمز بهترین سس برای سرو کردن این پیش خوراک است.
نکاتماکارونی را بیشتر از حد معمول میپزیم تا کاملا مغزپخت شود، بعد آبکش میکنیم.
طعم قالب این غذا بهتر است که ماکارونی و پنیر باشد.
منبع:کی سبز