آرشیو دسته بندی: آموزش آشپزی اشتراک در خبرنامه

• روش تهیه ماکارونی با ته چین

  

  روش تهیه ماکارونی با ته چین یک عدد پیاز را سرخ کرده و به آن زردچوبه می زنیم. سپس رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده، اضافه می کنیم. سپس … بخش تغذیه و آشپزی تبیان ,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ آکاایران: آشنایی با روش تهیه ماکارونی با ته چین برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید مواد لازم: رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران: یک چهارم قاشق مرباخوری گوشت چرخ کرده: یک کاسه ماست خوری (۲۵۰ گرم) پیاز: یک عدد ماکارونی: ۵۰۰ گرم سوسیس (اختیاری) : دو عدد کوچک روغن: یک و نیم فنجان نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم تخم مرغ: دو عدد ماست: ۲ قاشق غذاخوری نخود فرنگی: یک فنجان (۱۰۰ گرم) با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ از ماکارونی با ته چین خواهیم داشت. روش تهیه: دو عدد سوسیس هات داگ را خرد کرده، در یک فنجان روغن سرخ می کنیم. (به دلخواه) ,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ یک عدد پیاز را با روغن باقیمانده از سوسیس، سرخ کرده و به آن زردچوبه می زنیم. سپس رب گوجه را در نصف فنجان آب حل کرده، اضافه می کنیم. در نهایت گوشت چرخ کرده، کمی نمک و فلفل و کنسرو نخود فرنگی را اضافه کرده، تفت می دهیم تا مایه گوشتی آماده شود. ,ماکارونی, ماکارانی, طرز تهیه ماکارونی,انواع ساندویچ در یک قابلمه بزرگ آب را جوش آورده و شش قاشق غذاخوری نمک اضافه می کنیم. ماکارونی... بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه ی کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت

  

  طرز تهیه ی کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت کوکو سیب زمینی مواد لازم : سیب زمینی متوسط ۵ عدد پیاز متوسط ۱ عدد تخم مرغ بزرگ ۱ عدد آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن گوشت چرخکرده ۲۲۵ گرم نمک و فلفل به مقدار کافی کوکو سیب زمینی اطلاعات مواد مغذی: ۵۱۰ کالری ۳۵ گرم چربی ۵۰ گرم کربوهیدرات ۱۰ گرم پروتئین کوکو سیب زمینی کوکو سیب زمینی ترد و لذیذ را همه میشناسیم و دوست داریم. همان طور که قبلاً در طرز تهیه کوکو سیب زمینی گفته شده این غذای خوشمزه معمولاً با استفاده از سیب زمینی و تخم مرغ و پیاز تهیه میشود. کوکو سیب زمینی پنیری را هم قبلاً معرفی کردیم که وسط آن با پنیر پر میشد. این بار میخواهیم کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخکرده را معرفی کنیم. با استفاده از گوشت در بخش میانی کوکو سیب زمینی علاوه بر این که در دستور یک غذای دوست داشتنی تنوع ایجاد میشود، کوکوی شما پروتئین بیشتری هم پیدا میکند. کوکو سیب زمینی تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت بسیار ساده است و حدود ۲۰ دقیقه بیشتر وقت شما را نمیگیرد. نکته جالب این است که برای قسمت میانی میتوانید از هر نوع گوشت چرخکرده اعم از گوشت گاو، مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. اگر این کوکوی جدید را امتحان کردید نظر خود را از بخش دیدگاه با ما در میان بگذارید. طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت: ابتدا... بیشتر بخوانید »

• دستور پخت سوپ گوجه و ریحان

  

  دستور پخت سوپ گوجه و ریحان مواد لازم برای سوپ گوجه و ریحان: کره ۲ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه هویج متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد آب مرغ ۴ پیمانه آب ۱ پیمانه گوجه ۶ عدد ریحان تازه ۱/۴ پیمانه جعفری تازه ۱/۴ پیمانه آب لیموی تازه دلخواه سوپ گوجه سر هر سفره افطاری جای ویژه‌ای برای یک آش یا سوپ خوشمزه وجود دارد. سوپ گوجه و ریحان ترکیبی بی‌نظیر است که به راحتی تهیه می‌شود و احتیاج به مواد خاصی ندارد. مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه و ریحان معمولاً در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. پیاز، سیر و هویج تفت داده می‌شوند. سپس با عصاره مرغ پخته می‌شوند. گوجه کمی دیرتر اضافه می‌شود و بالاخره سوپ داخل مخلوط کن یا با همزن عمودی یکدست می‌شود. ریحان و جعفری هم بعد از آن به سوپ اضافه می‌شوند که عطر و طعمی فوق‌العاده به آن می‌دهند. سوپ گوجه آبلیمو هم که برای هر سوپی جادو می‌کند. پس می‌توانید در آخر آب یک لیمو ترش تازه کوچک را داخل سوپ بگیرید و سپس سوپ گوجه و ریحان خوش آب و رنگتان را سرو کنید. این سوپ را خیلی راحت می‌توانید برای تعداد نفرات زیاد تهیه کنید و با آن از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید. طرز تهیه: اول از همه گوجه را به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. اگر مایل باشید می‌توانید پوست گوجه‌ها را بکنید ولی اگر آنها را ریز خرد کنید در واقع نیازی به پوست کندن نیست چون به این ترتیب پوست گوجه... بیشتر بخوانید »

• دستور پخت سوپ انار

  

  دستور پخت سوپ انار مواد لازم برای سوپ انار: عدس ۳/۴ پیمانه کره یا مارگارین ۲ قاشق غذاخوری پیاز متوسط ۱ عدد آب ۸ پیمانه برنج دانه بلند ۱ پیمانه زردچوبه ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه پیازچه خرد شده ۱/۲ پیمانه آب انار ۱ پیمانه کره ۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری (یا ۲ قاشق چایخوری نعنا خشک) کشمش ۱ قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم (دلخواه) طرز تهیه سوپ انار: ابتدا عدس را بشویید. برای این کار عدس را داخل یک صافی بریزید و زیر آب سرد بگیرید. آن را خوب بشویید تا کاملاً پاک شود. قابلمه ای را روی شعله قرار دهید و دو قاشق کره را داخل آن بریزید تا آب شود. پیاز را خرد کنید و داخل کره آب شده بریزید. تفت بدهید تا نرم شود. گوشت چرخکرده را با کمی نمک، فلفل و کمی از زردچوبه طعمدار کنید و به شکل کوفته در بیاورید. عدس را آبکش کنید و همراه با ۸ پیمانه آب، برنج، زردچوبه، کوفته ها، نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید. سوپ انار شعله زیر قابلمه را کم کنید و درب آن را بگذارید. حدود ۴۰ دقیقه بگذارید روی شعله ملایم بماند تا برنج و عدس نرم شوند. در این مدت انار را دان کنید و آب انار را بگیرید. برای مطالعه روش گرفتن آب انار در خانه اینجا کلیک کنید. وقتی برنج و عدس نرم شد، آب انار، جعفری و... بیشتر بخوانید »

• دستور تهیه ی پاستا صدفی مرغ و اسفناج

  

  دستور تهیه ی پاستا صدفی مرغ و اسفناج پاستا صدفی مواد لازم : پاستا صدفی حدود ۱۸ عدد یا ۴۵۰ گرم پنیر ریکوتا ۴۰۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ فنجان تخم مرغ ۱ عدد اسفناج درشت خرد شده ۲ فنجان مرغ پخته و خرد شده ۱ فنجان پنیر پیتزا ۲ فنجان سس مارینارا ۳ فنجان پاستا صدفی اطلاعات مواد مغذی: ۵۷۰ کالری ۲۸ گرم چربی ۴۸ گرم کربوهیدرات ۳۳ گرم پروتئین پاستا صدفی مرغ و اسفناج جامبو شلز یا پاستای صدفی یکی از انواع پاستاست که بدلیل ظاهر جالبی که دارد برای مجالس و میهمانی بسیار مناسب است. داخل پاستای صدفی را با مواد مختلفی میتوان پر کرد. پاستا صدفی مرغ و اسفناج یکی ازانواع محبوب این پاستاست. طرز تهیه: فر را روی ۱۷۶ درجه سانتیگراد قرار دهید. پاستا را طبق دستور روی بسته به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید تا آل دنته شود. سپس با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی هم بزنید. سپس پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان، اسفناج خرد شده و مرغ پخته را به تخم مرغ اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. یک ظرف مستطیلی پیرکس یا سرامیک آماده کنید. ۱ فنجان از سس مارینارا را کف ظرف بریزید. حدود ۲ قاشق غذاخوری از ترکیب ریکوتا را داخل هر پاستا بریزید. پاستاهای صدفی را داخل ظرف روی سس ها بچینید. باقیمانده سس مارینارا را روی پاستاها بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید. سپس ظرف را به مدت نیم... بیشتر بخوانید »

• دستور پخت سوپ شیر

  

  دستور پخت سوپ شیر سوپ شیر مواد لازم برای سوپ شیر: سینه مرغ متوسط ۲ عدد جو پرک ۲۰۰ گرم (۲ پیمانه) قارچ ۵۰۰ گرم هویج متوسط ۳ عدد شیر ۱ لیتر نمک ۳ قاشق چایخوری زردچوبه ۲ قاشق چایخوری پیاز درشت ۲ عدد اطلاعات مواد مغذی: ۲۸۱ کالری ۸ گرم چربی ۳۰ گرم کربوهیدرات ۲۲ گرم پروتئین سوپ شیر یکی از معروف ترین سوپ های ایرانی است که به خاطر شیر، مرغ (و گاهی خامه) که در آن ریخته میشود میتوان آن را یک غذای کامل در نظر گرفت. سوپ شیر پیش غذایی بسیار مفید و مقوی است و به همین خاطر برای بچه ها بسیار توصیه میشود. این سوپ کاملاً مجلسی است و میتوانید در پذیرایی از مهمانهایتان از آن به عنوان پیش غذا استفاده کنید. سوپ شیر را میتوان به شکل های مختلفی تهیه کرد. مثلاً سوپ جو با شیر که قبلاً طرز تهیه آن را در سایت داشتیم با جو درست میشد که کمی زیر دندان میرود لعاب خیلی خوبی به سوپ شما میدهد. در این دستور از جو پرک استفاده شده و به همین دلیل اگر وقت کمتری دارید یا دوست ندارید دانه های جو را در سوپ حس کنید انتخاب مناسبی برای شماست. مرحله اول: ابتدا پیاز را خرد کنید و آن را در قابلمه کمی تفت بدهید تا نرم شود. سپس کمی زردچوبه به آن بزنید. سینه مرغ را با مقداری آب اضافه کنید و بگذارید مرغ بپزد. مرغ پخته را خارج کنید و وقتی کمی خنک شد آن... بیشتر بخوانید »