آرشیو دسته بندی: آموزش آشپزی اشتراک در خبرنامه

• نحوه درست کردن لازانیا مرغ لوله ای با سس کلم بروکلی

  

  نحوه درست کردن لازانیا مرغ لوله ای با سس کلم بروکلی لازانیا یکی از غذاهایی است که از کودکان گرفته تا سالمندان همه عاشقش هستند. من که تاحالا کسی را ندیده ام که لازانیا دوست نداشته باشد. برای همین در این مطلب طرز تهیه نوعی لازانیای نوین را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم برای لازانیا مرغ لوله ای با سس کلم بروکلی : کلم بروکلی ۲ پیمانه لازانیا ۱۰ ورق پنیر موزارلای رنده شده ۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده ۱ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد جوز هندی ۱/۸ قاشق چایخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری سیر رنده شده ۴ حبه سبزی معطر ۱ قاشق چایخوری مرغ پخته شده ریش ریش شده ۱/۲ پیمانه روش تهیه لازانیا مرغ لوله ای با سس کلم بروکلی : در قابلمه مقداری آب بریزید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. ورق های لازانیا را با مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید تا آماده شوند سپس آنها را با آب سرد آبکشی کرده روی حوله تمیزی پهن کنید. یک قابلمه دیگر حاوی مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. حالا بروکلی ها را به مدت ۲ دقیقه داخل آب جوش بریزید سپس آنها را در سبدی بریزید تا آب شان گرفته شود. حالا آنها را ریز خردکنید. در یک کاسه پنیرها، بروکلی، جوز هندی، مرغ ریش ریش شده و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. اکنون از مخلوط پنیر حدود ۲... بیشتر بخوانید »

• تهیه همبرگر مرغ خانگی به دو روش چرخ کرده و تکه ای

  

  تهیه همبرگر مرغ خانگی به دو روش چرخ کرده و تکه ای همبرگر مرغ خانگی را می توان با استفاده از گوشت مرغ چرخ کرده و یا به صورت تکه ای درست و به عنوان نوعی ساندویچ گرم با سبزیجاتی نظیر گوجه فرنگی، کاهو خیار شور میل کرد. طرز تهیه همبرگر خانگی با مرغ چرخ کرده و تکه ای نکاتی دارد که رعایت آن ها در کیفیت غذا تاثیر زیادی خواهد داشت. طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی به دو روش چرخ کرده و تکه ای آکاایران: طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی به دو روش چرخ کرده و تکه ای ستاره | سرویس آشپزی – همبرگر یکی از انواع غذاهای لذیذ با گوشت چرخ کرده و نوعی سانودیچ گرم است که پیدایش آن در آمریکا ریشه دارد. در بعضی از شهر‌های آمریکای شمالی، ساندویچی به نام پرشین برگر (Persian burger) متقاضی فراوان پیدا کرده است. اما همبرگر مرغ نوعی همبرگر خانگی است که با گوشت چرخ کرده یا تکه‌ای مرغ درست شده و با نان همبرگر و سبزیجاتی همچون گوجه فرنگی، کاهو و خیار شور سرو می‌شود. همبرگر مرغ یک غذا‌ی ساده است که به راحتی در خانه قابل تهیه می‌شود. در این مقاله طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی به روش‌های (۱) تکه‌ای و (۲) چرخ کرده را با مرور کنیم. در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر به موضوع دلخواه خود برسید. همبرگر مرغ با مرغ تکه‌‌ای همبرگر مرغ با مرغ چرخ‌کرده... بیشتر بخوانید »

• تهیه اشترودل پنیر و قارچ

  

  تهیه اشترودل پنیر و قارچ مواد لازم برای تهیه اشترودل قارچ و پنیر روغن……………………………..به اندازه نیاز گوشت چرخ کرده…………………..صد و پنجاه گرم کره آب کرده…………………………به اندازه نیاز خمیر فیلو……………………………..۴ ورق نمک و فلفل…………………………..به اندازه نیاز جعفری خرد شده……………………..۲ قاشق سوپ خوری پنیر پیتزا………………………………….صد و پنجاه گرم قارچ ورقه ای خرد شده……………………چهارصد گرم سیر له شده……………………………..۱ حبه پیاز خلالی خرد شده………………………۱ عدد طرز تهیه اشترودل قارچ و پنیر * روغن را درون تابه داغ کرده، سپس پیاز و سیر را افزوده تا طلایی شود. * قارچ را اضافه می کنیم و با حرارت زیاد تفت می دهیم تا قارچ آب نیندازد. * گوشت چرخ کرده تفت داده را به مواد اضافه و مخلوط می کنیم و مواد را از روی حرارت بر می داریم. * جعفری را اضافه و می گذاریم تا مواد کمی خنک شود، سپس پنیر را افزوده و مخلوط می کنیم. * دو ورق خمیر را روی سطح کار قرار داده و کره ذوب شده را روی خمیر با برس مالیده و بعد دو ورق دیگر را روی خمیر می گذاریم و دوباره با کره روی خمیر را برس می کشیم. * مواد را روی خمیر پهن کرده و دو طرف خمیر را کمی روی هم آورده و سپس خمیر را رول می کنیم و درون سینی چرب شده می گذاریم. * روی خمیر را کره بمالید و کمی نمک و فلفل بزنیم و در فری که از قبل با دمای دویست درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت بیست دقیقه تا بیست... بیشتر بخوانید »

• پنج صبحانه خوشمزه و مقوی برای کودکان بد غذا

  

  پنج صبحانه خوشمزه و مقوی برای کودکان بد غذا ۵ صبحانه خوشمزه و مقوی برای کودکان بد غذا خوردن صبحانه به ویژه برای کودکان اهمیت زیادی دارد. در ادامه چند نوع صبحانه مغذی و اشتها آور که والدین می‌توانند به راحتی و سرعت آنها را تهیه نمایند، برای شما معرفی می‌گردند. ۵ صبحانه مقوی برای کودکان با وجود این که اکثر والدین می‌دانند که مصرف صبحانه برای بهبود رشد جسمی و بالا رفتن بهره هوشی کودکانشان بسیار موثر است؛ اما مشکل اصلی آنها با فرزندانشان در مورد مصرف صبحانه آن است که بسیاری از کودکان هر نوع غذایی را برای مصرف در صبحانه دوست ندارند. از دیدگاه علم تغذیه، سه اصل مغذی بودن، اشتها آور بودن و طعم و مزه خوب داشتن مواد غذایی می‌توانند باعث شوند تا هر کودکی تمایل پیدا کند تا مواد غذایی مذکور را در صبحانه مصرف نماید. صبحانه ۱ : ساندویج تخم‌مرغ پیتزایی در این نوع صبحانه یک تخم‌مرغ را کاملا پخته و به صورت اسلایس درآورده سپس هر قطعه را بر روی یک قطعه نان تست قرار داده و روی آن یک عدد گوجه‌فرنگی و یک برگ پنیر گودا قرار داده و به مدت ۳ دقیقه در داخل تستر یا مایکروفر گذاشته تا داغ شود. ساندویج حاصل از لحاظ ارزش تغذیه‌ای بسیار مغذی و دارای ارزش سیرکنندگی بالایی می‌باشد. صبحانه ۲ : دسر ماست و کورن فلکس کودکان مصرف دسر را بسیار دوست دارند. به همین دلیل می‌توان در یک لیوان پایه بلند مقداری کورن فلکس ریخت و روی آن... بیشتر بخوانید »

• نحوه درست کردن دسر کنافه

  

  نحوه درست کردن دسر کنافه دسر کنافه نوعی شیرینی است که در زبان ترکی “کونفه” و در زبان عربی همان “كنافة” نامیده می شود. این دسر خوشمزه متعلق به کشور‌های منطقه خاورمیانه است و شباهت زیادی به دسر کاداییف دارد. مواد اصلی کنافه رشته های کاداییف است که داخل آن پنیر چرب مثل پنیر شیر بز یا کاشار که یک پنیر ترکیه ای است، می ریزند و معمولاً آن را با پسته یا گردو سرو می کنند. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه دسر کنافه : رشته کاداییف ۵۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم پنیر لبنه یا بز ۵۰۰ گرم مواد لازم برای شربت کنافه : شکر ۳۰۰ گرم آب ۳۰۰ میلی لیتر آبلیمو تازه به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم گلاب یا عرق بهار نارنج به مقدار لازم پودر پسته ۷۰ گرم طرز تهیه دسر کنافه : فر را روی دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. رشته های کاداییف را داخل یک کاسه بزرگ بریزید سپس کره آب شده را اضافه کنید به طوری که تمام رشته ها به کره آغشته شوند. یک قالب کیک با قطر ۱۵ سانتیمتر بردارید و کف آن را با کره چرب کنید. نیمی از رشته کاداییف را داخل قالب بریزید. پنیر لبنه یا بز را داخل یک ظرف ریخته و با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا به حالت کرم در بیاید. سپس پنیر را روی رشته های کاداییف بریزید و با نصف دیگر رشته های کاداییف روی پنیر را بپوشانید. بهتر است برای پخت... بیشتر بخوانید »

• تهیه کیک مرغ تایلندی

  

  تهیه کیک مرغ تایلندی مرحله اول مرغ خرد شده را به همراه تخم مرغ، خمیر کاری، سس ماهی، شکر، عصاره ی پوست و آب لیموترش و برگ های گشنیز در یک مخلوط کن بریزید، سپس آنقدر مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. ترکیب آماده شده را در یک کاسه بریزید و برگ لیموی کفیر های ریز شده را به آن اضافه کنید. دستان خود را مرطوب کنید و مخلوط مرغ را به شکل ۱۲ قرص کوچک در بیاورید. مرحله دوم روغن نباتی را در یک ماهیتابه ی نچسب روی حرارت ملایم گرم کنید. مرحله سوم قرص های مرغ را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آن را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و کاملاً بپزند. مرحله چهارم قرص های مرغ را به همراه سبزیجات آسیایی و سس فلفل شیرین سرو کنید. منبع:اکاایران بیشتر بخوانید »